MACHI cafe カカオ豆のこだわりチョコレート♪
2017年 05月 31日
カカオ豆のこだわり @50
上)コロンビア産 カカオ77%
中)ベネズエラ産 カカオ77%
下)ドミニカ共和国産 カカオ75%
見た目に違いはないですね。どれも同じに見える(。-∀-)
上)コロンビア産 カカオ77%
酸味が強く、苦味が濃い。甘みは、ほぼ無し。
甘いチョコに慣れている人には、苦手かな。
中)ベネズエラ産 カカオ77%
コロンビア産よりも酸味がマイルド。スッキリした濃さ。甘みは、ほぼ無し。
酸味が少ない分、食べやすい。
下)ドミニカ共和国産 カカオ75%
一般的なブラックチョコに近く感じるかな。上の二つよりも、甘さを感じ食べやすい。甘い香りがします。
コンビニチョコで、ここまで本格的なものとは思っていなかったのでビックリ。ご褒美チョコとして使えます(о´∀`о)